Seit 1846 hat Pasta RUMMO aus Benevento in Italien Erfahrung in der Herstellung von Pasta gesammelt und verwendet stets den besten Hartweizen (Grieß), den sie bekommen können.
Durch den hohen Proteingehalt dieses ausgesuchten Weizens (14,5%) und ein speziell entwickeltes Verfahren entsteht eine unvergleichliche Pasta. Auch nach längerer Kochzeit ist das Ergebnis immer eine feine al dente Pasta.
Als Zutaten werden nur Hartweizen und Wasser verwendet und die Pasta wird in Bronzeformen hergestellt. Diese Bronzeformen ermöglichen eine leicht raue Nudeloberfläche, weshalb Saucen besonders gut haften.
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